Ingrédients :

De la viande, agneau de préférence

1 oignions haché

2 gousse d'ail haché

1cuilière a café 1/2 de cumin

2 cuiliière a café de paprika

1 c.c de ras el hanout sel poivre, colorant alimentaire safran

50G de concenté de tomate

 des pois chiche

un demi bole de lentilles

1 tomate concassé

Coriandre fraiche, persil frais, celeri

Un peu de farine

Langue d'oiseux ou vermiselles

Préparation :

Mettre dans la cocotte, les lentilles et les pois chiche, trempé dans l'eau la veille, éplucher ces derniers, la viande, l'oignion, tomate, celeri, les épices  et ajouter 2litre d'eau

 Remuer et porter a ébullition. laisser cuire 35min environ

Préparer la liaison diluer un peu de farine avec de l'eau  et foutter pour eviteles grumeaux.

Ajouter le liaison et le concentré de tomate à la préparation bien mélanger.

Ajouter le persil la coriandre et les vermicelles.

Réassaisoner selon votre gout.