Ingrédients :

Pour les boulettes ,

De la viande hachée environ 500gr

1oignion haché, ail haché

Persil ciselé, coriandre

poivre, sel, cumin

Pour la sauce :

1oignion haché ; 2 gousses d'ail haché

2CC de cumin

1demi cC de cannelle

1cc de paprika, un peu de piment pr celle qui aime

800 gr de tomates concasées en conserve

Coraindre

4 oeuf

Préparation :

Pour les boulettes, mixer la viande avec l'oignion, l'ail, le persilla coriandre et les épices. Faconner ensuite les boulettes.

Les faire revenir à la poele.

Pour la sauce, faire fondre l'oignion, l'ail 4min ajouter les épices ensuite incoporer les tomates concasées, porter a ébulition et laisser mijoter 20min. soit dans une casserole soit dans un plat à tagine.

Pour celle qui ont opter pour la casserole Tranférer la sauce dans un plat allant au four, sinon continuer avec votre plat a tagine et remetter les boulettes dans la sauce, quand elles sont bien cuite ajouté de la coriandre puis casser délicatement les oeufs sur la sauce environ 8min au four 200° pour que les oeufs soit cuit.

 Pour la déco ajouté un peu de coriandre par dessus Servir avec du pain