Ingrédients :

1CS de levure déshydratée

1demi cc de sucre en poudre

375 gr de farine

1demi cc de sel

huile friture

sucre pur l'enrobage

Préparation :

Délayer la levure dans 100ml d'eau  puis incorporer le sucre

Mélanger la farine avec le sel puis former un puit au milieu ajouter la lavure dans puits puis 125ml d'eau puis ramener un peu de farien des bord au centre laisser 15min environ.

Pétir la pate si vous trouver quel est trop ferme ajouter un peu d'eau, il faut que le pâte soit élastique. , La petrir bien 20min voire 30 min énergiquement puis huiler les parois du saladier puis metter la pâtecouvez la et laissz la reposer 1h il faut quel est doublé de voulume.

Huilez légérement vos mains Divisez la pâte environ en 15 portions,  former un trou au centre des boules.

Versez de huile dans une sauteuse, plongez une boule puis placez immédiatement la pointe d'une brochette en métal dans le trou et donnez lui un mouvement circulaire environ 1min 30 retournez le beignet, puis déposer le sur du papier absorbant, soupoudrer de sucre.

Servir avec du café ou du thé à la menthe. Bonne appétit !!!!